Поставка готовых блюд для кофеен и HoReCa

Что поставляем

Готовые боулы, сэндвичи, салаты, снеки и десерты в формате grab-and-go. Стабильное качество, просчитанная себестоимость, этикетка с составом и сроками — всё готово к выкладке на вашу витрину.

Логистика и хранение

Доставляем с соблюдением холодовой цепи в согласованное время. Помогаем с оборотом и списанием, подбираем ассортимент под ваш трафик.

Кастомизация

Разрабатываем позиции под ваш формат и ценовой сегмент, можем упаковывать под вашим брендом (white label).

Документы и оплата

Работаем по безналичному расчёту с полным пакетом документов: счёт-фактура, акт выполненных работ, налоговая накладная. Для постоянных клиентов — отсрочка платежа до 14 дней.

Как мы работаем на практике

Чаще всего к нам обращаются заведения, где витрина «проседает»: с утра раскупают всё, а к обеду полка пустая или, наоборот, вечером половина идёт в списание. За годы работы с кофейнями Киева мы научились читать кривую продаж заведения за первые 7—10 дней и под неё подгонять и количество, и время поставки. При запуске мы сначала даём более широкий ассортимент малыми партиями, смотрим, что реально «едет» рядом с вашей локацией — бизнес-центр любит сытные боулы, а кофейня в спальном районе быстрее распродаёт сэндвичи и сырники. Через две недели фиксируем ядро SKU и убираем аутсайдеров.

Упаковка, маркировка и срок годности

Готовое блюдо на чужой витрине — это ответственность, которую мы берём на себя документально. Каждая позиция приезжает с полной маркировкой, готовой к проверке и к сканированию на кассе.

• Этикетка: состав, вес, калорийность и БЖУ, дата и время производства
• Чёткий срок годности под холодовую цепь (обычно 24—48 ч)
• Упаковка с защитой от протекания и под grab-and-go витрину
• При необходимости — штрих-код под вашу кассовую систему
• White label: ваш логотип и реквизиты на этикетке

Кому подходит

Готовую витрину заказывают заведения, которым нужно food-направление, но невыгодно держать собственную кухню и технолога. Это кофейни и кофе-точки, желающие продавать не только кофе; коворкинги и бизнес-центры с микромаркетами; АЗС и трассы с потоком grab-and-go; отели без полноценной кухни для завтраков и ланчей; вендинг-операторы и операторы фуд-корнеров. Берут нас и ритейл с готовой полкой, и новые заведения, тестирующие спрос без капитальных вложений в производство.

• Кофейни, расширяющие меню за пределы напитков
• Коворкинги и бизнес-центры с микромаркетами
• АЗС и придорожные точки с потоком grab-and-go
• Отели без собственной кухни для завтраков
• Вендинг-операторы и операторы фуд-корнеров
• Ритейл и новые заведения, тестирующие спрос

Как это работает

Старт поставки — это не «привезли прайс и уехали». Мы сначала читаем кривую продаж вашей точки на тестовой партии, подбираем ядро SKU под трафик и лишь тогда выходим на регулярные поставки с холодовой цепью и корректной этикеткой.

• 1. Оставляете заявку — обсуждаем локацию, трафик и ценовой сегмент
• 2. Тестовая партия более широкого ассортимента малыми объёмами
• 3. Смотрим списание за неделю, фиксируем ядро SKU
• 4. Согласовываем ассортимент, этикетку и white label при необходимости
• 5. Регулярные поставки с холодовой цепью, изменения — в Telegram

Примеры сотрудничества

Несколько обезличенных кейсов о том, как мы наполняем чужую витрину готовыми блюдами без собственной кухни заведения. В каждом мы сначала читали кривую продаж точки, а уже потом фиксировали ядро SKU под её трафик. Названия заведений убраны, но ассортимент, доля списаний и результаты — реальные.

• Сеть из 3 кофеен: ежедневные боулы и салаты под своей этикеткой → −15% списаний благодаря точному граммажу и ротации SKU.
• Коворкинг на Подоле с микромаркетом: сэндвичи и десерты grab-and-go дважды в день → полка не пустеет до вечера, дозаказ в один клик.
• Отель без кухни на 80 номеров: завтраковые боулы и сырники под холодовой цепью → запуск утренней линейки без найма технолога.