Готовые блюда для кофеен в Киеве — оптовое снабжение

Ассортимент готовых блюд

Закрываем всю витрину: тёплые боулы с крупами и белком, овощные и белковые салаты, завтраки, лёгкие горячие блюда на разогрев. Меню собираем под ваш трафик — утренний поток на кофе и выпечке требует одного набора, бизнес-ланч в коворкинге — другого. Ротацию обновляем еженедельно, сезонные позиции добавляем по запросу, чтобы витрина не приедалась постоянным гостям.

• Тёплые боулы с киноа, булгуром, рисом
• Салаты овощные и с курицей/тунцом
• Завтраки: омлеты, шакшука, каши
• Лёгкие горячие блюда на разогрев в микроволновке

Свежесть и логистика

Производство стартует до рассвета: блюда готовятся, шоково охлаждаются и сразу едут на маршрут в рефрижераторе. Холодовая цепь не разрывается от цеха до вашей витрины, поэтому срок годности работает честно, а не «на бумаге». Доставку ставим на удобное окно — до открытия точки. Киев обслуживаем ежедневно, область — по графику.

Под ваш бренд и этикетка

Поставляем в нейтральной упаковке под вашу выкладку или фасуем под ваш бренд — с вашим логотипом, составом, БЖУ, датой изготовления и сроком годности на этикетке. Для сетей готовим одинаковое оформление на все точки. Гость видит вашу кофейню, а не стороннего производителя — мы остаёмся невидимым тыловым цехом.

• Нейтральная упаковка под вашу витрину
• Кастомная этикетка с вашим логотипом и составом
• Единое оформление для сети точек

Для кого

Работаем с форматами, где нет смысла держать полную кухню: кофейни с фокусом на кофе, коворкинги, АЗС, отели без своего ресторана, вендинг и корнеры. Если вы хотите добавить еду к напиткам, но не готовы нанимать поваров и проходить проверки на собственный цех — мы закрываем этот блок полностью.

Документы и оплата

Безнал, договор, полный пакет закрывающих документов, отсрочка платежа до 14 дней. Работаем официально: на каждую партию — расходная накладная и сертификаты, оплата на счёт ФОП/ООО. Постоянным партнёрам открываем отсрочку, чтобы вы не вынимали оборотный кеш под каждую поставку.

Из нашего опыта снабжения

Чаще всего кофейни обращаются, когда кофейная выручка уже хорошая, а на еду не хватает рук: гость спрашивает «что поесть?», а в ответ только круассан. За годы поставок мы увидели, что утренний поток вымывает боулы и завтраки к полудню, а после обеда остаются салаты — поэтому мы разводим эти группы по разным партиям и часто везём дважды. На старте почти всегда берут «всего понемногу»: через две недели виден реальный топ, и мы перестраиваем набор под него, чтобы списания упали до единиц порций.

Как мы подбираем ассортимент под ваш трафик

Перед первой поставкой мы смотрим, кто и когда заходит на точку: это определяет, что ставить на витрину и в какой пропорции. Кофейня у бизнес-центра съедает сытные боулы в обед, а уличный кофейный киоск — лёгкие завтраки с утра. Вместо единого «универсального» меню мы собираем набор под ваш конкретный график и корректируем его еженедельно по фактическим продажам.

• Анализируем утренний и обеденный пик отдельно
• Стартовый набор — широкий, дальше сужаем до топов
• Сытные боулы под БЦ, лёгкие завтраки под уличный трафик
• Еженедельная корректировка ротации по вашим продажам